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 Verrines crabe/pamplemousse

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drine



Messages : 412
Date d'inscription : 14/11/2008
Age : 35
Localisation : vincennes

MessageSujet: Verrines crabe/pamplemousse   Lun 11 Oct - 16:38

Verrines crabe/pamplemousse



Ingrédients:
2 tomates bien mûres
1 pamplemousse rose
1 avocat
100g de chair de tourteaux
citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:
Couper la chair des tomates en dès.
Peler le pamplemousse à vif, couper et émiéter les quartiers.
Presser dans un bol le reste du pamplemousse pour récupérer le jus. Le mélanger à l'huile d'olive, sel, poivre.
Reserver au frai le plus longtemps possible
Juste avant de servir, écraser la chair de l'avocat avec une fourchette, la mélanger avec le jus de citron.

Mettre le guacamol au fond de la verrine, et recouvrir avec la préparation.
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Verrines crabe/pamplemousse
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