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 Verrines crabe/pamplemousse

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drine



Messages : 412
Date d'inscription : 14/11/2008
Age : 35
Localisation : vincennes

MessageSujet: Verrines crabe/pamplemousse   Dim 7 Nov - 20:54

Verrines crabe/pamplemousse




Ingrédients:
2 tomates bien mûres
1 pamplemousse rose
1 avocat
100g de chair de tourteaux
3 cuillères à soupe de sirop de pamplemousse
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:
Faire bouillir les tomates dans l'eau pendant 1 mn. Les éplucher, retirer les pépins et couper la chair en dès.
Peler le pamplemousse à vif, couper et réserver les quartiers.
Presser dans un bol le reste du pamplemousse pour récupérer le jus. Le mélanger à l'huile d'olive, sirop, sel, poivre.
Ecraser la chair de l'avocat avec une fourchette, la mélanger avec la sauce et les tomates.
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Verrines crabe/pamplemousse
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