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 Mousse à la framboise

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drine



Messages : 412
Date d'inscription : 14/11/2008
Age : 35
Localisation : vincennes

MessageSujet: Mousse à la framboise   Lun 20 Déc - 0:24

Mousse à la framboise



pour 4 personnes

Ingrédients
30 cl de crème fleurette
400 gr de framboises mixées et passées au tamis très fin (250 gr pour la chantilly et le reste pour la verrine)
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation
Moi j'ai réalisé cette mousse au siphon mais si vous n'en n'avez pas mélangez les 3 ingrédients et faites foisonner au batteur électrique.
Gardez un peu de coulis pour le montage de la verrine
Pour le montage de la verrine
Mettre au fond du coulis que vous allongerez avec un peu d'eau s'il est trop épais
Remplir le verre de chantilly à la framboise
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Mousse à la framboise
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