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 BOULETTES DE VEAU A L'ESPAGNOLE

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drine



Messages : 412
Date d'inscription : 14/11/2008
Age : 35
Localisation : vincennes

MessageSujet: BOULETTES DE VEAU A L'ESPAGNOLE   Lun 13 Fév - 1:11

BOULETTES DE VEAU A L'ESPAGNOLE



Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : -
Pour 4 personnes

INGREDIENTS:
300 g de veau haché
1 tranche de pain de mie, sans la croûte
1 oeuf
1 pincée de safran
1 cuillère à café de thym
Sel

Accompagnement :
2 tomates
1 oignon moyen
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de thym
sel

PREPARATION:
1. Faites tremper quelques minutes la mie de pain dans de l'eau froide. Essorez-la et mélangez-la et mettez-la dans un saladier. Ajoutez le veau, l'oeuf battu, le safran, le thym, une pincée de sel et mélangez.
2. Formez des boulettes et posez-les sur une plaque allant au four. Faites-les cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C (350°C).
3. Pendant ce temps, faites fondre l'oignon pelé et émincé dans un poêle avec le curcuma et le thym. Ajoutez les tomates coupées en morceaux. Laissez réduire le jus. Salez.
4. Ajoutez les boulettes de veau et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Servez chaud.
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