ESCALOPES DE VEAU PANÉES À LA MILANAISE

ESCALOPES DE VEAU PANÉES À LA MILANAISE

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : -
Pour 2 personnes

INGREDENTS:
2 escalopes de veau
1 oeuf battu
3 cuilleres à soupe de farine
50 g de chapelure
sel poivre

PREPARATION:
1. Séchez les escalopes à l'aide de papier absorbant. Salez et poivrez-les.
2. Roulez-les dans la farine puis ôtez-en l'excedent en les tapotant. Passez-les dans l'oeuf battu, egouttez-les un peu. Puis roulez-les dans la chapelure.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d'huile, saisissez les escalopes. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque coté, jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.