OSSO BUCCO DE VEAU À LA MILANAISE
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 05 min
Repos : -
Pour 4 personnes
INGREDIENTS:
1 oignon
600 à 800 g de tranches de jarret de veau
20 g de farine
25 cl de bouillon de légumes
15 cl de vin blanc
400 g de chair de tomate en conserve
sel, poivre
PREPARATION:
1. Hachez finement l'oignon.
2. Salez et poivrez les morceaux de viande. Roulez-les ensuite dans la farine et ôtez l'excédent.
3. Faites-les dorer 3 min de chaque coté dans une sauteuse à bords hauts.
4. Ajoutez les oignons et laissez dorer à feu vif.
5. Déglacez avec le vin blanc et la chair de tomates.
6. Couvrez, laissez cuire 1h30 à petits bouillons.
Lun 13 Fév - 2:23 par drine
Sujet: OSSO BUCCO DE VEAU À LA MILANAISE 
