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 TOMATES FARCIES AU BOEUF

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drine



Messages : 412
Date d'inscription : 14/11/2008
Age : 35
Localisation : vincennes

MessageSujet: TOMATES FARCIES AU BOEUF   Lun 13 Fév - 0:16

TOMATES FARCIES AU BOEUF



Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : -
Pour 4 personnes

INGREDIENTS:
4 tomates moyennes
400 g de viande de boeuf hachée
1 tranche de pain de mie
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de cumin
1/2 bouquet de coriandre ciselée
Sel, poivre

PREPARATION:
1. Découpez un chapeau aux tomates et évidez-les à l'aide d'une cuillère, salez l'intérieur. Laissez-les dégorger tête en bas au-dessus d'une grille. Coupez la chair prélevée en petits cubes.
2. Déposez la viande dans un saladier. Ajoutez la tranche de pain de mie légèrement mouillée et essorée, la moutarde, les câpres, le cumin, la coriandre, du sel et du poivre. Mélangez bien les ingrédients à la main.
3. Farcissez les tomates et replacez les chapeaux. Rangez-les dans un plat légèrement huilé. Faites-les cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
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