SOURIS OU GIGOT D'AGNEAU DE 7 HEURES
Préparation : 20 min
Cuisson : 7 h 15 min
Repos : -
Pour 4 personnes
INGREDIENTS:
1 gigot d'agneau de 1,2 kg
3 oignons
40 cl de vin blanc
40 cl d'eau
5 cl de cognac
1 bouquet garni
3 gousses d'ail pelées
PREPARATION:
1. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une grande cocotte avec un peu d'huile, faites dorer le gigot sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.
2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cognac, le bouquet garni et les gousses d'ail.
3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire 5 à 7 heures au four préchauffé à 120°C.
Lun 13 Fév - 2:23 par drine
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